醬香豬蹄

　　配料：

　　豬蹄 3個、蔥姜 適量、八角 2個、花椒 少許、冰糖 1塊、生抽 2勺、老抽 1勺、精鹽 適量、干辣椒 2個、雞精 少許

　　烹飪步驟：

　　1.烤一下

　　2.用鋼絲球擦洗干凈

　　3.冷水下鍋焯一下

　　4.再洗一次放入電壓鍋中，放入蔥姜大料和花椒

　　5.倒入溫水

　　6.壓25分鐘

　　7.另起鍋放入生抽和老抽，倒入少量原湯

　　8.放入冰糖和精鹽中火

　　9.最后放雞精大火收汁

　　10.美味豬蹄就做好了

　　烹飪小貼士：

　　豬蹄燉著吃好吃還是紅燒呢？