今天給大家分享一個(gè)Q彈好吃的紫薯涼糕的做法

做法：

1，準(zhǔn)備3個(gè)紫薯清洗干凈去皮切成薄片裝入盤(pán)中放到蒸鍋蒸熟（大約15分鐘）

2，把蒸好的紫薯稍微放涼一點(diǎn)倒入料理機(jī)中，再倒入60克白糖，玉米淀粉50克，粘米粉90克即可

3，再倒入200毫升純牛奶，200毫升清水開(kāi)始用料理機(jī)打碎（大約2分鐘，打的越細(xì)膩越好）

4，裝備一個(gè)干凈的碗，在碗中刷上食用油，倒入三分之一的紫薯泥上鍋水開(kāi)后蒸10分鐘即可

5，時(shí)間到再加入三分之一，再蒸十分鐘，時(shí)間到再把剩下的全部倒入碗中蓋上蓋子再蒸15分鐘即可

6，蒸好的晾涼后蓋上保鮮膜放入冰箱里冷藏2小時(shí)即可

7，時(shí)間到脫膜取出涼糕切成小塊裝入碗中，再每塊都裹上椰蓉口感更加

8，Q彈清爽的涼糕就做好了