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    菜蛋脯、香橙雙色豆腐、彩虹沙拉這幾道家常菜

    來源:常山信息港 發(fā)表時間:2020-03-19 16:59
    菜蛋脯、香橙雙色豆腐、彩虹沙拉這幾道家常菜的做法

     

    香橙雙色豆腐

    材料:豆腐半塊、香橙1個、山藥100克、鹽、糖、黑芝麻、白芝麻、蠔油適量

    做法:

    1.香橙榨成汁,山藥擦成茸。

    2.豆腐壓成茸,一半加糖,另一半加鹽,分別加入山藥茸。

    3.加糖的豆餅粘上白芝麻,加鹽的豆餅粘上黑芝麻。

    4.煎鍋刷油,放入豆餅煎至上色,咸的淋蠔油,甜的淋上橙汁即可。

    菜蛋脯、香橙雙色豆腐、彩虹沙拉這幾道家常菜的做法

     

    彩虹沙拉

    材料:雞胸肉200g、胡蘿卜30g、雞蛋2個、甜玉米粒50g、黃瓜30g、紫甘藍1-2片、黑胡椒粉適量、沙拉醬適量、鹽適量、料酒15ml、橄欖油15ml

    做法:

    1.雞胸肉洗凈,切成指頭粗細的條,加適量的鹽、黑胡椒粉、1勺料酒、1勺橄欖油抓拌均勻,腌制10分鐘。

    2.平底鍋預(yù)熱,放入腌好的雞胸肉,大火煎至肉表面變白,然后轉(zhuǎn)小火慢煎。

    3.煎至雞胸肉表面微微焦黃,取出切成拇指蓋大小的肉塊。

    4.雞蛋煮熟,去殼,切成滾刀塊。

    5.胡蘿卜洗凈去皮切片,放入開水鍋中焯熟。

    6.黃瓜洗凈切薄片,紫甘藍洗凈切細絲,將所有準備好的食材按照自己喜歡的樣子擺好。

    6.最后擠上適量的沙拉醬即可。

    菜蛋脯、香橙雙色豆腐、彩虹沙拉這幾道家常菜的做法

     

    鮮蝦三明治

    材料:吐司3片、蝦10只、黃瓜半根、西紅柿半個、雞蛋2個、面粉1湯匙、沙拉醬適量

    做法:

    1.蝦去掉、頭、皮、蝦線,然后放入開水鍋中煮熟,撈出后將蝦切成兩半。

    2.黃瓜和西紅柿切片。

    3.碗中打入兩顆蛋,加入1湯匙面粉,調(diào)成細細的糊狀

    4.先在面包上涂上一層沙拉醬,擺上幾片番茄。

    5.再放幾片黃瓜,最后是一層蝦仁,再蓋上一片涂好沙拉醬的面包。

    6.第一層完成,按照剛才的順序再蓋一層,然后把四個邊切掉。

    7.最后裹上一層蛋汁,放入油鍋中炸成金黃色,取出切塊即可。

    菜蛋脯、香橙雙色豆腐、彩虹沙拉這幾道家常菜的做法

     

    菜蛋脯

    材料:雞蛋4個、蘿卜干50克、香蔥20克、鹽1克、涼白開20ml、油適量

    做法

    1.蘿卜干沖洗一下,用冷水浸泡30分鐘。

    2.將浸泡好的蘿卜干攥干水分,切成小丁,香蔥洗凈切末。

    3.雞蛋加鹽、香蔥和一大勺涼白開攪拌均勻,緩緩倒入打勻的雞蛋液中。

    4.起鍋燒油,倒入蛋液,中小火煎至一面定型后,翻面。

    5.兩面都煎至金黃色后,用鍋鏟將雞蛋鏟成塊狀。

    6.繼續(xù)中小火煎至表皮微微有點焦黃即可出鍋。

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