老干媽孜然肉炒飯

材料：剩米飯、瘦肉、老干媽

步驟：

1. 將豬肉切肉丁，用沸水焯至白色備用
2. 在鍋中加入適量的油，油熱后加入肉片翻炒
3. 加入孜然 翻炒均勻
4. 加入米飯 翻炒均勻后 加入少許鹽
5. 加入老干媽翻炒均勻 并出鍋

溫馨提示：與此同理的電飯鍋懶人飯還有雞蛋炒飯、圓白菜炒飯、醬油炒飯、臘肉炒飯

老干媽火腿炒餅

材料：餅絲、火腿、圓白菜、洋蔥、大蒜

步驟：

1. 烙餅切絲，火腿切絲，圓白菜、洋蔥洗凈切絲，大蒜拍碎
2. 熱鍋涼油，先放洋蔥絲、火腿煸炒，再放菜絲，加生抽和少許清水，撒上餅絲
3. 蓋蓋燜1分鐘，加鹽、蒜碎、雞精調(diào)味、翻炒均勻即可出鍋

山西油潑面

材料：面條、干辣椒、大蒜、油菜、蔥

步驟

1. 油菜洗干凈、干辣椒切小斷、香蔥切蔥花
2. 鍋中的水燒開，放入面條和青菜煮滾，撈出放入碗中；面條的軟硬程度根據(jù)你的口感喜好！其次，碗要大點(diǎn)大點(diǎn)再大點(diǎn)，方便拌面~~~
3. 然后就開始放調(diào)料啦！排名不分先后次序，份量需根據(jù)你平時(shí)做飯的熟練程度及個(gè)人口味調(diào)控---老干媽適量、鹽適量、碎的干辣椒、蒜末、生抽、老抽、蔥花……
4. 最后！把油燒熱至冒煙，往這碗面一潑！隨著滋滋聲和一股香味，開始盡情地拌面吧！
5. 喜歡的話還可以加一些黃瓜絲、醋也會(huì)很好吃

西紅柿懶人飯

材料：胡蘿卜半根、生抽1大勺、黑胡椒少許、土豆半個(gè)、青豆少許、臘肉少許、食用油少許

步驟

1. 土豆去皮，胡蘿卜去皮，米泡10分鐘
2. 各材料切丁，西紅柿去皮去蒂
3. 米下鍋，加入食用油少許，黑胡椒少許
4. 放入材料，水比正常蒸米飯少一點(diǎn)
5. 煮熟后，放入生抽，攪拌均勻即可

溫馨提示：與此同理的電飯鍋懶人飯還有臘腸油菜煲仔飯、香菇肉末飯、南瓜飯、雞肉飯

臘肉豆角燜面

主料：手搟面300g、豆角300g、臘肉150g、油1湯匙、鹽適量、料酒1湯匙、蔥1段、紅椒1個(gè)、醬油半茶匙、生抽2湯匙

步驟：

1. 主料。
2. 炒鍋倒油，放入臘肉煸炒出油，烹入料酒，放入蔥，炒香。
3. 把臘肉扒拉到一邊，放入豆角煸炒。
4. 放入鹽，醬油。
5. 加水，水的量和鍋里的食材齊平即可。
6. 面條里淋幾滴食用油，拌勻。
7. 鍋里水沸后放入面條。
8. 面條全部放入，上汽后改小火燜。
9. 10分鐘后用筷子輕輕挑一下面條，使塌陷的面條留出縫隙，方便水蒸氣上來。繼續(xù)蓋蓋子繼續(xù)燜制。
10. 碗里放入蔥末、紅椒丁、鹽、醬油、老抽、老陳醋、芝麻油、生抽、拌勻。
11. 鍋底水分快干時(shí)關(guān)火，倒入碗汁。
12. 拌勻即可享用了。
13. 小貼士
14. 手搟面下鍋前用幾滴油拌一下燜的時(shí)候就不會(huì)黏成一坨了。

蒜黃炒肉

【準(zhǔn)備材料】韭黃、豬肉、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、生抽、淀粉、植物油

【具體做法】如下

1.肉絲加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽，拌勻腌制15分鐘

2.蔥姜切絲備用

3.炒鍋燒熱后放油，爆香蔥姜絲

4.下肉絲大火煸炒，炒散至變色盛出

5.另起油鍋燒熱后下韭黃大火煸炒20秒左右

6.倒入已煸炒的肉絲炒勻，加鹽、味精調(diào)味即可

地三鮮

【準(zhǔn)備材料】土豆、長茄子、青椒、蔥、姜、蒜瓣、鹽、醬油、糖、雞精、水淀粉、香油

【具體做法】如下

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.不粘鍋稍倒一點(diǎn)油倒入去皮切塊的土豆煎至。

3.煎至土豆兩面微黃已熟關(guān)火。

4.炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。

5.炒至茄子表皮起皺變軟，在爆香蔥姜蒜。

6.倒入土豆翻炒均勻。

7.加入醬油，糖，鹽。

8.再加少許水翻炒片刻。

9.加入青椒塊和少許雞精翻炒。

10.加入適量的水淀粉翻炒均勻。

11.最后淋入香油翻炒均勻關(guān)火。