做法：

1，300克面粉，一勺食鹽，三克酵母，2克小蘇打，打入一個(gè)雞蛋

2，用160毫升純牛奶和面

3，攪拌成絮狀放入20克食用油，揉成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)

4，搟成長(zhǎng)方形，分成大小均勻的小劑子

5，把兩個(gè)面擠疊起來(lái)用筷子從中間按壓一下

6，從中間切開(kāi)兩邊捏一下避免炸的時(shí)候散開(kāi)

7，起鍋燒油筷子下去冒泡下入面擠

8，用筷子不斷翻動(dòng)使油條受熱均勻炸制四面金黃控油撈出

9，空心香酥油條就做好了