第1步
藜麥中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘。
番茄用刀劃十字，放入開水中浸泡10分鐘。番茄開水浸泡后，能更好的去皮。
藜麥中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘。
番茄用刀劃十字，放入開水中浸泡10分鐘。番茄開水浸泡后，能更好的去皮。
第2步
鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線。蝦的背部和腹部各有一條蝦線，都要去掉。
蝦仁放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。把姜片、蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水了。
鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線。蝦的背部和腹部各有一條蝦線，都要去掉。
蝦仁放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。把姜片、蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水了。
第3步
將浸泡好的蝦仁切丁，番茄去皮切丁。
西葫蘆和南瓜切丁。
將浸泡好的蝦仁切丁，番茄去皮切丁。
西葫蘆和南瓜切丁。
第4步
電陶爐開大火，煎炒鍋中倒入少許油。
油熱后倒入蝦仁，用鍋鏟翻炒2分鐘至變色，盛出碗中備用。
電陶爐開大火，煎炒鍋中倒入少許油。
油熱后倒入蝦仁，用鍋鏟翻炒2分鐘至變色，盛出碗中備用。
第5步
鍋中倒入番茄丁，翻炒出汁，大約需要5分鐘。每個爐灶的控溫能力不同，可以根據(jù)實際情況增減時間。
接著倒入西葫蘆丁和南瓜丁，翻炒變軟，大約12分鐘。
鍋中倒入番茄丁，翻炒出汁，大約需要5分鐘。每個爐灶的控溫能力不同，可以根據(jù)實際情況增減時間。
接著倒入西葫蘆丁和南瓜丁，翻炒變軟，大約12分鐘。
第6步
再倒入蝦仁、藜麥飯、大米飯，用鏟子翻炒5分鐘。
最后倒入鹽，用鏟子翻炒入味。
再倒入蝦仁、藜麥飯、大米飯，用鏟子翻炒5分鐘。
最后倒入鹽，用鏟子翻炒入味。
第7步
炒好后的藜麥炒飯顆粒分明，搭配了鮮艷又可口的蔬菜
炒好后的藜麥炒飯顆粒分明，搭配了鮮艷又可口的蔬菜
藜麥炒飯的做法小貼士
●藜麥含有超高的高蛋白和纖維素，能延長飽腹感，對于想要減肥的人是非常有利的。
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