食材準(zhǔn)別小西米150克，蜜紅豆200克，牛奶500克，清水適量，紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml。

　　方法步驟

　　1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點(diǎn)，關(guān)火燜10分鐘；

　　2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；

　　3、紅豆先泡一晚上，加入400ml水煮開，再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重復(fù)4次；

　　4、直到紅豆變軟，瀝干水分，放入白糖和麥芽糖拌勻；

　　5、然后小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)；

　　6、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻即可。