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    西紅柿燉魚(yú)簡(jiǎn)單做法分享

    來(lái)源:常山信息港 發(fā)表時(shí)間:2022-01-25 19:35

      美食詳細(xì)材料

      西紅柿1個(gè),羅非魚(yú)1條,蠔油6克,十三香3克,生抽5克,黃豆醬1小勺,玉米油適量,鹽適量

      美食詳細(xì)步驟

      1.西紅柿搓洗干凈,用刀在西紅柿的底部,割上十字刀,放入碗里,用開(kāi)水燙一下,這樣比較好去除西紅柿的表皮,剝完西紅柿的表皮,用刀對(duì)半切開(kāi),去掉西紅柿的硬蒂,再切成小塊。

      2.市場(chǎng)師傅處理過(guò)的羅非魚(yú),把羅非魚(yú)腹部的黑色物質(zhì),用刀刮干凈,再?zèng)_洗干凈,然后,再羅非魚(yú)上割上十字刀。

      3.熱鍋后,倒入適量的玉米油,晃勻,下入羅非魚(yú),小火慢煎,煎至羅非魚(yú)的兩面微微發(fā)黃。再來(lái)加入1/2碗清水,西紅柿塊,蠔油,生抽,黃豆醬,鹽,十三香,用鍋鏟弄?jiǎng)?,蓋上鍋蓋,用中火燉至,燉的過(guò)程時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下羅非魚(yú),燉至水快干了,就可以出鍋了。

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