材料：火龍果一個(gè)、牛肉半斤、黃椒半個(gè)、綠椒半個(gè)、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、糖、生粉；

　　做法

　　1.將牛肉切丁，洗凈后用少許胡椒粉，生抽，老抽，鹽，糖，生粉，油和牛肉丁混合，使勁抓揉，直到牛肉丁摸在手上柔軟滑粘，感覺(jué)吸飽了水分，放置在一旁使其入味；

　　2.黃椒和綠椒分別切丁洗凈備用；

　　3.火龍果切丁，至于怎么取火龍果果肉，下廚房里都有，就不用多說(shuō)了；

　　4.鍋中倒油，將牛肉粒倒入鍋中小火滑炒至變色，起鍋，放置一旁。

　　5.另起油鍋，倒入彩椒煸炒兩分鐘，倒入牛肉繼續(xù)煸炒。

　　6.最后下入火龍果，快速炒勻即可，出鍋！