第一種：胡蘿卜，冬天就是吃蘿卜的季節(jié)，但市面上有一種胡蘿卜卻很暢銷，那就是不帶泥土的，整根胡蘿卜非常干凈整齊，看著確實(shí)很舒服，買(mǎi)的人就很多，殊不知越干凈“貓膩”就越多，畢竟是生長(zhǎng)在土里的蔬菜，怎么能不帶點(diǎn)泥呢？一位賣菜大姐告訴我說(shuō)，胡蘿卜要選帶泥的，干凈的都是“藥水”浸泡過(guò)的，咱也不知道是真是假，但我覺(jué)得帶泥土的肯定加工的少，所以買(mǎi)胡蘿卜首選帶泥土的，反之干凈的那種盡量少買(mǎi)吧。

　　第二種：豆芽，冬天正是吃豆芽的季節(jié)，甭管是涮火鍋還是炒豆芽，清脆爽口，特別開(kāi)胃。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在家生豆芽都是帶根的且不是很粗壯，市面上賣的卻都是不帶根的，并且很多豆芽都過(guò)于發(fā)白發(fā)硬特別粗壯，聰明人一看就明白，這種豆芽是經(jīng)過(guò)“加工”的，盡量少吃或者不吃。如果沒(méi)有對(duì)比是吃不出差別的，再加上豆芽很便宜，很多人也不在乎，不好吃就扔掉，卻沒(méi)想過(guò)自己在家生豆芽，干凈又健康，品種還豐富，有綠豆芽，黃豆芽，豌豆芽，黑豆芽都可以自己在家生，一般3天左右一茬，非常方便。

　　第三種：四季豆，這可是冬天的“貴族”蔬菜了，尤其過(guò)年價(jià)格那是真貴，13元一斤，快趕上豬肉價(jià)格了，這個(gè)季節(jié)的四季豆幾乎沒(méi)什么味道，都是大棚種植的，無(wú)論營(yíng)養(yǎng)還是口感都大打折扣，能少吃還是少吃吧。喜歡吃四季豆的可以在夏天的時(shí)候多囤些，曬成干或者焯水放冰箱冷凍保存，冬天吃就特別省事了，口感正宗，比大棚里的好吃10倍。

　　第四種：韭菜，過(guò)年包餃子少不了它，可是卻是要少吃的蔬菜，除了大棚種植，還會(huì)過(guò)多地加一些“肥料”，不然怎么可能長(zhǎng)得那么好，實(shí)在想吃了首選紫根韭菜，這種比白根的吃起來(lái)更香，春節(jié)過(guò)后馬上就立春了，春天的韭菜最香了，這時(shí)就可以放心大膽的吃了。